簡単マフィン♪

今日から給食が始まり、やれやれです

昨日の昼食は、チョコバナナマフィンと、ハムチーズマフィンを作りました♪

おおっと！オーブンから出てきたところ！

すごく膨らんでいます　

これはチョコバナナマフィン♪

下の写真は、上半分がチョコバナナマフィンで、

下半分がハムチーズマフィン。（分からないカナ？）

「クオカ」http://store.shopping.yahoo.co.jp/cuoca/index.html という

お菓子材料の店で買った、マフィンのミックス粉で作りました。

ただし袋に書いてある通りに以前作ったら、甘～くて全然食べれない！！

そこで本来ミックス粉４００ｇのところを、ミックス粉３００ｇ＋小麦粉１００ｇに。

水を牛乳に変え、油を、溶かしバター５０ｇ＋油大さじ１に変えて作ったら

大成功！！

特にチョコバナナマフィンは、人にプレゼントしても良い程の美味しさでした♪

（ちなみにチョコバナナマフィンのレシピは、上記にココアパウダー大さじ１＋

バナナ１本を粗く潰したモノを加えます。）

ハムチーズマフィンはサイコロ状に切ったチーズと、同じくハムを加えて、

たっぷりの粗引き黒コショーを混ぜたけど、チーズのインパクトがイマイチ。

惣菜系は合わないのかもしれません。

以前ケンタロウレシピで１からマフィンを作った事があるけど、２回作って

２度共イマイチでした☆

その点ミックス粉はしっかり膨らむし、見栄えも良いですね！

次回はリンゴ＆シナモン、抹茶味などに挑戦してみようと思います♪♪

娘の得意（？）料理

以前にも書いたような気がしますが、この４月で小４になった

娘の得意料理（？）は卵焼きです。

ちょっと前までは、ただの平べったいシロモノだったのが、

最近ではきちんとした卵焼きになっています。

しかも卵焼き専用の小さな縦長のフライパンではなく、普通の丸い

フライパンで作っているようです。

←それがこれ。

さすがに黄身と白身がちゃんと混ざってなかったり、

ちょっと厚みが足らなかったりするけど、作り方なんか

一度も教えた事がないのに、ちゃんと形になってる所がすごい！←親バカ？