母の日②

それで「母の日」当日。

私は体調が悪くって、「母」にプレゼントを買いに

行くことも、食事に連れ出すことも出来なかったので

家で「カステラ」を作り、家にあったラッピンググッズを

使って「よそいき顔」に仕上げ、プレゼントしました。

こんなささやかなプレゼントは、久しぶりだわー。

去年は姉とお金を出し合って、デジカメをプレゼントしたからな～。

それでも母は喜んでくれ、２日後に人と会った時に、お茶うけに出したようです。

「美味しかったよ～！お友達も美味しいって言ってたよ♪」

と教えてくれましたが、

「２日経ったのを出したのかよっ！！」

と、微妙な気持ちでした～。

カステラのレシピは、「コージーマム」というサイトの、鉄のフライパン

http://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/07f4b2dd.eadff5c2.07f4b2de.ed350852/?pc=http%3a%2f%2fitem.rakuten.co.jp%2fcozymom%2f10002347%2f&m=http%3a%2f%2fm.rakuten.co.jp%2fcozymom%2fi%2f10002347%2f"
が売っているコーナーに載っていて、そのレシピで作りました♪

(１回レシピ通りに作った時に、娘が‘甘～い！’と言った為、

今回は砂糖を５０グラム減らしたけど☆次回はザラメを下に

敷いてみよっと♪）

ちなみに、この鉄のフライパンも、「ぐりとぐら」の‘フライパンいっぱいの

かすてら’を作りたい一心で、何年か前に購入しました♪

（で、作ったのは３回・・。）

またまたお弁当♪

５/９は、娘は学校の社会見学？の授業かなにかで、

電車に乗って、クリーンセンターに行きました。

またまた弁当持ち！

５月はさらに運動会があるので、計４回お弁当を作らなくてはいけません。

この日はシュウマイと照り焼きチキン、青海苔入りの卵焼きに、イチゴ。

あとは、魚とカニに飾り切りをしたウィンナーと、チキンライスをラップで

包み、シールを貼って、車と鬼（何故、鬼・・？）を作ってみましたー。

再びのお弁当♪

５/２は、１日の遠足の予備日でお弁当持ちでした。

タコさんウィンナーの足が伸びきっていて、‘鯉のぼりの

吹流し’みたいになってるんですけど（笑）。

でも私、知らなかったわー。

黒ごまで目をつけるの、私今までそのまま付けてた（のっけてた？）

だけだったんだけど、竹串とかで刺して、その穴に黒ごまを差し込む

というか、入れ込むんだね～？

目からウロコでした～！（皆んなそうしてた？）

この日は、ウィンナーに、ハンバーグに、イチゴ。

あとはチキンライスの上に、薄焼き卵を型抜きしてのせてみました♪

ホントは、ほりえさちこ著「はじめてママもちゃんと作れる

かわいい！おべんとうのおかずアイデア２１０」

http://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/04557ec9.4f521a18.04557eca.0d1f54c4/?pc=http%3a%2f%2fitem.rakuten.co.jp%2fbook%2f5472326%2f&m=http%3a%2f%2fm.rakuten.co.jp%2fbook%2fi%2f12820649%2f"
の、表紙のようにするつもりだったんだけど、型の形がイマイチなのか可愛く

なかったので、逆バージョンにしてみました♪

このチキンライスも、あったかご飯に混ぜるだけでできる、‘チキンライスの素’

を使っているので、超ラクチン！簡単お弁当（汗）です！

だって朝早くから、ややこしいこと、やってられませーん！

子供ってビジュアル重視だから、これでも喜んでましたヨ♪

お弁当♪

ＧＷの中日、５/１には学校の遠足がありました。

と言っても、近場の公園だったみたいだけど。

お弁当は、娘の好きなゴマ油を効かせた‘ケンタロウの

唐揚げ’と、飾り切りをしたウィンナー。

あとはサクランボと、おにぎりです♪

（少なっ！ま、お菓子もあるし、ボリュームがありすぎても、と思って。）

おにぎりの具も、‘ゆかり’と‘おかか’といった（家にあった）シンプルなモノ。

丸く握って海苔で包み、ラップに包んでシールを貼り、「カラス」に

してみました！

娘には大好評でしたよ～！

娘が幼稚園の時、キャラ弁を１度作ってあげたら大喜びで、それから

ことあるごとに、「作って！」と言われましたが、不器用な私は時間が

かかるし面倒くさいしで　作ってなかったの。

そしたら　中西 しほり著「ラップdeおむすび おべんとう」http://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/04557ec9.4f521a18.04557eca.0d1f54c4/?pc=http%3a%2f%2fitem.rakuten.co.jp%2fbook%2f5529249%2f&m=http%3a%2f%2fm.rakuten.co.jp%2fbook%2fi%2f12848534%2f"
という本を見つけたの！

もう目からウロコよ～！

これなら簡単だし、私でも出来るわ～♪

簡単マフィン♪

今日から給食が始まり、やれやれです

昨日の昼食は、チョコバナナマフィンと、ハムチーズマフィンを作りました♪

おおっと！オーブンから出てきたところ！

すごく膨らんでいます　

これはチョコバナナマフィン♪

下の写真は、上半分がチョコバナナマフィンで、

下半分がハムチーズマフィン。（分からないカナ？）

「クオカ」http://store.shopping.yahoo.co.jp/cuoca/index.html という

お菓子材料の店で買った、マフィンのミックス粉で作りました。

ただし袋に書いてある通りに以前作ったら、甘～くて全然食べれない！！

そこで本来ミックス粉４００ｇのところを、ミックス粉３００ｇ＋小麦粉１００ｇに。

水を牛乳に変え、油を、溶かしバター５０ｇ＋油大さじ１に変えて作ったら

大成功！！

特にチョコバナナマフィンは、人にプレゼントしても良い程の美味しさでした♪

（ちなみにチョコバナナマフィンのレシピは、上記にココアパウダー大さじ１＋

バナナ１本を粗く潰したモノを加えます。）

ハムチーズマフィンはサイコロ状に切ったチーズと、同じくハムを加えて、

たっぷりの粗引き黒コショーを混ぜたけど、チーズのインパクトがイマイチ。

惣菜系は合わないのかもしれません。

以前ケンタロウレシピで１からマフィンを作った事があるけど、２回作って

２度共イマイチでした☆

その点ミックス粉はしっかり膨らむし、見栄えも良いですね！

次回はリンゴ＆シナモン、抹茶味などに挑戦してみようと思います♪♪

石焼ビビンバを作りました♪

先日、石焼ビビンバを作りました！

コンロにかけた器にゴマ油を垂らし、熱々になったらご飯を入れます。

「おこげができたかな～？」という頃に、

ひらのゆきこ著「ひとり暮らしの気ままごはん」 http://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/04557ec9.4f521a18.04557eca.0d1f54c4/?pc=http%3a%2f%2fitem.rakuten.co.jp%2fbook%2f4003270%2f&m=http%3a%2f%2fm.rakuten.co.jp%2fbook%2fi%2f11808025%2f"
の中の、「ほうれん草のナムル」のアレンジで、湯がいた豆もやし

・山菜・千切りに切った人参・ほうれん草（よく考えたらニラの方がよかったか？）

を漬けたものと、焼肉のタレで焼いた牛肉、キムチ、真ん中に卵黄をのせて完成です！

あとはかき混ぜて食べるだけ！

辛みが足らないな～、と思ったら、コチュジャンを加えて下さい♪

（ウチは切らしてたので、豆板醤を加えました。）

そしてケンタロウ著「バーンと、うれしいおやつ」

http://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/04557ec9.4f521a18.04557eca.0d1f54c4/?pc=http%3a%2f%2fitem.rakuten.co.jp%2fbook%2f1198095%2f&m=http%3a%2f%2fm.rakuten.co.jp%2fbook%2fi%2f10883713%2f"
の中のクッキーを作りました。

今回で３回目。

コーンフレークとナッツを２種類入れてつくります。

簡単でメチャうまです！

オムレツ

初めてオムレツが綺麗に出来ました♪

給料日前の、残り物料理なので恥ずかしいんだけど、

嬉しかったのでパチリ。

あと２つ作ったんだけど、２つ共成功♪

もうコツ覚えたもんね～！！

ドイツパン

写真上の「プレミアム・フレッシュ・バタープレッツェル」

http://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/06745af4.ff1dd9b5.06745af5.4c0fd442/?pc=http%3a%2f%2fwww.rakuten.co.jp%2fbrezel%2f574164%2f578235%2f%23580785&m=http%3a%2f%2fm.rakuten.co.jp%2fbrezel%2fi%2f580785%2f"

が食べてみたくて、「フライブルグ」http://hb.afl.rakuten.co.jp/hsc/06746005.a0804fad.06746006.ac6e7763/"
という店で色々注文してみました♪

ちなみに左下は、「チョコバナナ・ブルンダー」http://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/06745af4.ff1dd9b5.06745af5.4c0fd442/?pc=http%3a%2f%2fwww.rakuten.co.jp%2fbrezel%2f574162%2f637007%2f%23646678&m=http%3a%2f%2fm.rakuten.co.jp%2fbrezel%2fi%2f646678%2f"

右下は「トマトモッツァレラスナック」http://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/06745af4.ff1dd9b5.06745af5.4c0fd442/?pc=http%3a%2f%2fwww.rakuten.co.jp%2fbrezel%2f574162%2f1855714%2f%231428953&m=http%3a%2f%2fm.rakuten.co.jp%2fbrezel%2fi%2f1428953%2f

左の送料無料の食事系パーティセット￥２５００

http://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/06745af4.ff1dd9b5.06745af5.4c0fd442/?pc=http%3a%2f%2fwww.rakuten.co.jp%2fbrezel%2f574168%2f1805272%2f%231366800&m=http%3a%2f%2fm.rakuten.co.jp%2fbrezel%2fi%2f1366800%2f"
と同梱してもらったのでお得♪

今朝の朝食兼昼食です♪

チョコバナナ・ブルンダーとトマトモッツァレラスナック

先日紹介した「蜜芋」と

http://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/0668a78f.04509fc3.0668a790.d7120cd5/?pc=http%3a%2f%2fitem.rakuten.co.jp%2fkenkouseikatu%2fmitsuimo2%2f&m=http%3a%2f%2fm.rakuten.co.jp%2fkenkouseikatu%2fi%2f10000001%2f"

「ゆで卵」に、Oisix（おいしっくす）のhttp://click.linksynergy.com/fs-bin/click?id=wxpaAu7**C4&offerid=113751.10000006&type=2&subid=0"

キウイフルーツ（レインボーレッド）。

まだバタープレッツェルは食べてないんだけど（笑）

チョコバナナ・ブルンダーとトマトモッツァレラスナックは食べました♪

美味しかったですヨ♪♪

主人の誕生日♪

かなり久しぶりの更新ですぅ～！！

毎日パソコンは開いてるんだけど、とにかく忙しくって～！

でも書くネタは溜まっているんですョ☆

地道にＵＰしていきますね！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

つい先日、主人の誕生日がありました。

何しろ約１ヶ月後に引越しがある為、そんなにお金を使えない！

今回ばかりは、プレゼントは「なし」にしようかとも思ったけど、

誕生日の前日、たまたま友達と「ＪＲ高島屋」で会う約束をしていた為、

やっぱりプレゼントを買うことにしました☆（セカンドバッグ）

牛皮の物と迷ったけど、お金もないし、ショルダーバッグにもなる

ナイロン製？の物にしました☆

でも結構カッコイイんですヨ♪

誕生日の夕食です♪

この日は主人も忙しく、１時間しか家にいなかったの☆

それまで私もいなかったから、作る時間が足らなくて、

全然品数が無いんです。グスン・・。

鶏肉をフライパンで焼き、塩・こしょう・醤油・ニンニク・レモン汁で味付けしたモノ。

そして帆立に、茹でたアスパラとコーン、バターをのせ、クレイジーソルトを振って

オーブンで焼いたモノ。

ご飯は玄米なので、茶色いです（笑）。

とにかく急いでて、バタバタでした～。

　　　　「プチトマトがない～！！」

（・・・母がさっき持って来てくれたトマトでいっか！）、とか。

でも私が作る料理って、１５分以内にできるモノばかりなんですよ（笑）。

お肉の持ち手部分のビラビラの紙は、随分前に買ったモノなんだけど、

やっと陽の目をみました～★（＾ー＾）Ｖ

食後のデザート、っていうか誕生日ケーキは、

おいしっくすの、「クリームインシフォンケーキ」。

http://click.linksynergy.com/fs-bin/click?id=wxpaAu7**C4&offerid=113751.10000006&type=2&subid=0"

シフォンケーキの真ん中に、ティラミスクリームが

入ってて美味しかったです♪♪

運動会のお弁当

ここのところすごく忙しく、すっかり更新が遅れてしまいました～☆

それにしても暑いですね～！！

家の中でじっとしていても、じんわり汗をかきます・・。

なので最近は、エアコンのドライ機能を利用しています。

さてさて(・・古い？）、先月末には娘の学校の運動会がありました☆

当日の朝だとバタバタするので、お弁当は前日（夜中）に作りました♪

これがそのお弁当♪

・丸く握った塩むすびに桜の花をのせたおにぎり

・天むす

・スパムむすび

・ちらし寿司をいれたいなり寿司

・ビール衣の唐揚げ

・エビフライ

・青海苔のハッシュポテト

・ベーコンとブロッコリーの炒め物

・プチトマト

・たくあん

・ブドウ

・オレンジ

　　　　　　　　　　　　・・・といった内容です☆

ちょっとご飯物が多いですネ★

運動会へは、母と主人と私の３人で行きました。

運動会の２日前までずっと天気だったのに、前日の朝から

急に雨が降り始め、夜中まで降っていたので当日どうなることか

と心配しましたが、先生方の早朝からのグランド整備のお陰で

開催することができ、ホントに良かったです♪

グランドの状態も関係しているのでしょうが、開会の３０分程前に

私達が行った時は、ほとんど誰も来ていなくてビックリ！！

三重の学校では、みんな前日の夕方から場所取りしてましたから。

でもお陰で日陰の良い位置をＧＥＴすることができ、快適でした♪

日中すごく暑かったですからね～！！

遠足のお弁当♪

皆さんゴールデンウィークはどのように過ごされましたか・・？

娘の学校では、５/２に遠足がありました♪

本当は１日の予定だったのですが、雨になって中止。

予備日である２日も、朝から雨がパラついてて、

　　「どうなるんだろう・・？」

と心配しましたが、行ったようです。（＾＾；）

まぁ、近場ですけどネ☆

雨でも晴れでも、１、２日共に弁当持ちなので、

母親は大変です。（－。－；）

なんかパソコン？デジカメ？が変で、

クリックすると、ドデカクなっちゃって

分からないと思うんだけど、内容がほぼ同じ弁当

（コロッケがくまかゾウかだけ違う）を２回作りました。

このコロッケは、おいしっくすのモノ。

http://click.linksynergy.com/fs-bin/click?id=wxpaAu7**C4&offerid=113751.10000006&type=2&subid=0"

タコ＆カニの赤ウィンナーには、しっかり黒ごまで目をつけ、

（口は包丁でバッテンを☆娘は友達から、「目がある～！」

と驚かれたらしい★）卵焼きは、斜めに半分に切って

クルっとひっくり返して、ハート型に♪

あとはフライドポテトと、エビフライと、イチゴ。

簡単な物ばかりです☆

おにぎりは娘のリクエストで、天むす２個と、丸く握った

塩むすびに、顔型のパンチであけた海苔を付けてみました♪

小さく作ったけど、それでもちょっと量、多すぎたカナ・・？

でも完食でした♪

シーフードパスタ

昼間っから、赤ワイン片手にブログの更新！（＾＾；）

これには少々ワケが・・・。

突然人が訪ねて来たらヤバイよなぁ☆

今日の昼食です☆

最近画像がおかしくて、クリックすると、

超ドアップになっちゃうのよね～。

どうやって治すんだろ・・？

だからわかんないよね・・？

「シーフードスパゲティ」になるのかなぁ？

①　オリーブオイルを入れたフライパンに、みじん切りしたニンニクを入れ

　　香りが出るまで炒める。

②　①に、おいしっくすのシーフードミックスを入れ、さらに茹でたパスタを

　　　入れ、混ぜる。http://click.linksynergy.com/fs-bin/click?id=wxpaAu7**C4&offerid=113751.10000006&type=2&subid=0"

③　②に乾燥バジル、細かく切った赤唐辛子、塩、コショウを入れて混ぜ、

　　　白ワインをふりかけて完成！

・・・って、これ、ただのテキトー思いつきレシピなんだけどね☆

頂き物の白ワインがあったんだけど、コルクが抜けなくて、冷蔵庫

にあった、赤ワインを私は使いました。（一度コルクを抜いたので

こちらはあけれたの。）

でも赤を使うと、麺も少し赤くなっちゃうのね～！

生バジルって、大好きなんだけど、すぐダメになっちゃうよね・・？

だからキッチンペーパーの上にバジルを置き、

レンジで３０秒程チンして手でパラパラにし、

さらに３０秒程チンして「乾燥バジル」を作りました。

それが残っていたので、このメニューに☆★

白ワイン開けるのに格闘して、頭にきたので、赤ワイン飲んでます・・。

今日の昼食

今日は娘は休み。

朝＆昼食兼用で、「ブルーベリー＆クリームチーズ

のパンケーキ」を２人で作りました♪

クリームチーズ＆ブルーベリーを混ぜ込んで焼くためなのか、

ちょっと焦げやすいです。

でも普通のホットケーキより美味しい♪

普段ホットケーキを食べる時は、私も娘も平気で４枚は食べてしまうけど、

これは２．３枚でお腹一杯になります。（・・えっ？十分食べてるって？）

作り方は、「mama's cafe」という本（P８５参照）

http://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/04557ec9.4f521a18.04557eca.0d1f54c4/?pc=http%3a%2f%2fitem.rakuten.co.jp%2fbook%2f3698778%2f&m=http%3a%2f%2fm.rakuten.co.jp%2fbook%2fi%2f11555814%2f"

に載っています☆

「mama's cafe」という本は、現在３冊出ていて、どれも持っています。

一般の人の「おうちcafe」の様子、テーブルセッティングもすごく参考に

なるし、お料理も簡単な物が多く載っているし、何でもない日常を楽しく

過ごしている様子が、見ていてとても楽しいのです♪

私もこれからこの本に載っているお料理を、順番に作っていこうと

思っていま～す☆★

これは最近主人が買ってきてくれたモノ。

プシュッと押すと、生クリームが出てきます。

私が「買ってきて！」と言ったのは、２、３００円の一回

使ったら終わりの安いヤツなんだけど・・。

これって高いヤツだよなぁ・・。

でも何回も使えるから、気に入っています♪

これからはちょっと高くても、こっちの方を買おうかな・・？

この間は、小さくカットしたキウイや、リンゴやバナナ、缶詰めのミカンと

真ん中に切り込みを入れたパンをたくさん並べ、思い思いにパンに

生クリームをプシュッとして、好きなものを入れるというバイキング形式

にして食べました。

何だか楽しかったですヨ♪

トマトとモツァレラチーズのサラダ☆

料理、というほどのモノではないけれど、

私はトマトとモッツァレラチーズが大好き♪

これを交互に挟み、塩、胡椒をして、オリーブオイル

をかけて食べるのが大好きで、よく食べます☆

バジルも大好きなので、あれば上に散らして、一緒に食べます★

寒い時などは、チンして温めて食べたりもします。

でもこれって、好き嫌いがあるみたいですね。

私の姉などは、苦手のようです。

エクストラバージンオリーブオイルって、独特のにおいがしますよね？

私も苦手で、一時、ピュアオリーブオイルの方を使っていた時も

ありましたが、安物だったからダメだったのかな・・？

￥１０００程の、このエクストラバージンオリーブオイルに変えたら、

全然平気になりました☆

香りもフルーティな感じで、良いんです♪

野菜に塩をふり、その上からかけるだけでドレッシングに♪♪

スープを作る時も、コンソメを使わず、塩コショウをして、最後に

オリーブオイルを回しかけます。

今のお気に入りです☆

今日のおやつ☆焼きりんご♪

最悪だぁ・・。

娘＆ダンナの風邪が、しっかり伝染ってしまった・・・。

咳が出るよぉ・・。

頭がボ～ッとして、そのうち熱出そう・・。

こんな時は、ビタミンＣをしっかり取らなきゃ！！

・・ってことで、今日のおやつは「焼きリンゴ」☆

①リンゴの芯を、専用の芯取りor小さめのスプーンでくりぬく。

（底まで抜けないよう注意！）

②リンゴの表面を、竹串orフォークで１０ヶ所くらい穴をあける。

③レーズン大さじ１、砂糖大さじ１、バター小さじ１、シナモン少々を

混ぜ合わせ、リンゴに詰める。

④皿にリンゴをのせ、ラップをかけて、レンジの強で五分加熱して、完成！！

　　　アツアツで体が温まります♪

これは主婦の友社から出版されている、「びっくりおやつ330種」という本に

載っているもの。http://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/04557ec9.4f521a18.04557eca.0d1f54c4/?pc=http%3a%2f%2fitem.rakuten.co.jp%2fbook%2f1041135%2f&m=http%3a%2f%2fm.rakuten.co.jp%2fbook%2fi%2f10755008%2f"

８年程前に買った本ですが、 「りんご」とか、「さつまいも」とか

素材別に、たくさんのおやつの作り方が載っているので、見やすいです♪

随分前に買った、専用の芯とりも、やっと陽の目をみた・・。

私はラッピングに関連した物が、なぜか大好き☆

バレンタインの時期、ジャスコの特設コーナーに

たくさんのラッピンググッズがあって、大興奮でいっぱい

買ってしまいました～。（－。－；）

上のプラスティックカップは、蓋も付いているので

ピクニックへ行った時とか（いつ行くんじゃっ！）、サラダとかデザート

を入れても良さそう♪

カップの下にある４つの物は、針金が付いていて、プレゼントの

袋とかを閉じるモノ。

こんなカワイイの、普段出回ってないもんね～。

左の写真は、ケーキ等、お菓子のトッピングに

使うモノです☆

「こういう時しか見かけないから・・！」

と買いまくってしまい、会計で値段を聞いてビックリ！！

５千円近くしました・・。私ってバカ・・！

さすがに落ち込み、ずっと袋に入れたまま、茶箪笥の奥深くにしまって

いました。（しまうなよ！）

しかも今年ダンナにあげたのは、市販のチョコだし。（－－）

でも・・、でも・・、ちゃんと使うんだもんっ！！

今日の昼食

今日の昼食です☆

生協で売っている、窪みのある「のせのせナン」

にレトルトのカレーを乗せ、その上に焼いたウィンナー

を乗せ、さらにその上にピザ用チーズを乗せて、トースターで焼きました☆

ちょっと焼きすぎたけど、この「ナンカレードッグ」ウィンナーが美味しいので、

モスにも負けない味でした♪♪

塩・胡椒・醤油で味付けしたもやしは、例の詰め放題のお店で

一袋なんと￥９。

まっ、元々もやしは安いんだけどさ！

昨日の朝食

昨日の朝食です☆

パンの真ん中に包丁で切れ目を入れて

生クリームを絞りだし、上にイチゴや缶詰めの

みかんを乗せるだけ。

絞り袋の中に、ホイップした生クリームがセットされている物が

売られているので手軽に作れます。

ラップしてお弁当の時持たせると、子供なら喜びそう♪

ちなみにこの時は、自分で泡立てたのでちょっと大変でした★★

泡立てが足らなくて、生クリームも少しユルメだし！（＾＾；）

パンはパスコの超熟の、たくさん入ったモノ。

だって今、ガスパールとリサのバッグをＧＥＴするべく、

ポイントを集めてるんだも～ん♪

赤色のバッグをＧＥＴするぞ！！

そして昨夜のデザート♪

カスタードクリームを作り（って色付きグラスだから見えない

ケド）、残った生クリームと果物をサンドしました☆

娘は大喜び！今日もリクエストされました☆☆

ひな祭り

昨日のひな祭り、皆さんはどのように過ごされましたか・・？

今年のひな祭りは、我が家にとって初めての「雛人形の無い

ひな祭り」でした～。

２ＬＤＫじゃあ、置く場所無いのよね～！（＾＾；）

夜、両親をウチに呼び、お祝いをしました☆

雛人形が無い為、ちらし寿司でおにぎりを作り、

雛人形を作ってみました♪

うずらの卵に楊枝を挿して頭にし、髪は海苔、

目はゴマ、口は紅生姜、薄焼き卵を焼いて着物にし、野沢菜でくるりと

巻きました☆★

ホントは人参で扇子を作って持たせたかったんだけど、もうバタバタで

時間がありませんでした～。

薄焼き卵も中々うまく出来なくて、たくさん失敗したの★

（薄焼き卵が小さかったのか、着物がはだけとるし！！）

ちらし寿司は、ホントは卵を含め、上にのせる材料を

四角くコロコロに切るつもりだったけど、夕方スーパーに行ったら

ちらしの材料がみんな品切れ！！

仕方なくマグロとイクラだけ買ってきて、薄焼き卵の失敗作

ももったいなかったので、急遽刻んで錦糸卵にしました。

（あまり細くなってないケド。）

あとははまぐりのお吸い物と、コーンとキャベツのコールスローサラダ。

あとはモクモクで買った、ひな祭り限定の「イチゴのタルト」と

ビール。

おつまみに、ガーリックの入ったウィンナーを焼きました☆

このビール、ものすごく美味しかったです♪

苦味がほとんど無く、かといって物足りない・・という

ワケじゃなくて、しっかりとしたビールの味わい・・。

濁った感じがまた良かったです♪♪

https://ssl.moku-moku.com/ec/shop/top.php

「雛人形おにぎり」は、高野優さんの「おひさまランドセル」という

エッセイマンガの本を参考にしました。http://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/04557ec9.4f521a18.04557eca.0d1f54c4/?pc=http%3a%2f%2fitem.rakuten.co.jp%2fbook%2f1666347%2f&m=http%3a%2f%2fm.rakuten.co.jp%2fbook%2fi%2f11257735%2f"

この人のエッセイマンガは、娘が赤ちゃんだった頃から愛読していて

とても面白く、ほとんど持っています♪♪

今日のおやつ☆

昨日のケーキの残りです。(*^～^*)

お気に入りの、キャスキッドソンの食器で♪

今日のおやつ

久々に「レーズン蒸しケーキ」を作ってみた。

「作る」というのもハバカラレルほど簡単なんだけど。

①豆腐２００ｇと、ホットケーキミックス２００ｇをボウルに入れ

よく混ぜる。（私は使い捨ての透明ビニール手袋を付けて混ぜてます。）

②①にレーズンをたっぷり入れ、混ぜる。

③②をココットに入れ、レンジで３．４分。・・・これで完成！！

写真は直径１０ｃｍのココットです☆

だいぶ膨らむので、タネを入れるのは８分目までにします。

もっと小さいココットの場合は、ターンテーブルの端に並べ、

時間は加減して下さい♪

加熱し過ぎたり、作ってから時間が経つと硬くなってしまうので、

アツアツのうちに、食べて下さいね☆★

娘が同じマンションの子と、部屋で遊んでいたので

アイスココアと共に♪（子供らは７ｃｍのココット。・・何でじゃ？）

「マシュマロのっけて～！」

と言うので、このあとマシュマロフラフをのっけました☆

当分マシュマロブームは衰えない様子・・。

ネギの使いみち

これは先日ブログで紹介した、モクモクの「豆穀米」です☆

（この間は、写真が無かったからね。）

ところで皆さん、何かおすすめの「ネギ料理」はありませんか？

今ウチにネギが５本ほどあって、ほんとに困っているんです！！

そんなことを母に話したら、

　　　「先日話をしていた人が、‘小麦粉と水と、塩を少し入れた生地を

　　　フライパンの上にクレープみたいにのばして、その上に切ったネギ

　　　をのせ、醤油をチョンチョンと垂らして、端からクルクルっと丸めた

　　　のが、孫が好きなのよ～！’って言ってたよ。」

と言うので、早速適当に作ってみました☆

でもこれが大失敗！！

最初は卵入りの生地で作ったんだけどうまくいかず、

今度は卵抜きで作ってみたら、ますますうまくいかなかった・・・。

なんか生地がネチョネチョして、いつまでも焦げ目が付かないし、

ターナーに引っ付くので、丸めるどころか、ひっくり返すことも出来なかった・・・。

それがこれ・・・。（Ｔ_Ｔ）

昨日の夕食なんだけどね・・。（娘と２人）

大して美味しくもなかった・・。（・・だったら載せるな？）

これならお好み焼き作った方がマシ・・。

結局２人で２切れしか食べず、残りを夜中帰って来た旦那が食べました・・。

バレンタインあれこれ

昨日はバレンタインでしたね♪

これは昨日の我が家の夕食です♪♪

「ミレー」で買った、「五穀米」と、

「卵とニラのお吸い物」。「ハート型のステーキ」(生協で購入。

塩コショウして焼いただけ）と、

「鮭とジャガイモ、インゲン、玉葱のガーリックバター炒め」。

（これも生協の市販品に玉葱を加えて炒めただけ。）

そして「キャベツとベーコンビッツのコールスローサラダ」です。

（ベーコンは、モクモクで買ったものをみじん切りにして炒めました☆

市販のベーコンビッツって不味いもんね～！）

写真に映ってる白い鍋は「スタジオｍ」のモノ。

炊飯器が壊れた時に買った物で、新しい炊飯器がくるまでの間、

これでご飯を炊いていました☆

白が欲しくて買ったんだけど、黒の方が良かったかなぁ～？

と後悔しています・・。

だって、ちょっと焦がして黒くなっちゃったんだもーん！（ＴＴ）

ウチも去年は、ハート型のチョコレートケーキを焼いたけど、

今年は１０個入りの「フェレロのロシェ」を買いました☆★

（単純に私が食べたくなっただけだけど☆）

普段からスーパーに売ってるけど、これって美味しいよね？

食事の後、家族で食べました♪♪

写真は食べ残った残骸だけど・・。

右のは、職場の上司の奥さんから貰ったモノらしい。

三重県津市にある、「Ｔ２の菓子工房」のチョコです。

（半分ぐらいに量が減っちゃったけど。）

色んなフルーツの味がする、小さくてかわいいチョコです☆

以前にも１度食べた事があるけど、確か通年取り扱ってるんじゃ

なかったかなぁ？

飲み物は娘はココアで、先日買った「マシュマロフラフ」を浮かべてあげ、

私と主人は、コーヒーに泡立てたミルクを入れ、シナモンシュガーを

かけたものを飲みました♪♪美味しかったです☆★

今日の夕食♪

「ルクルーゼ」のパンプキンの形の鍋だけを

載せるつもりだったんだけど、丁度夕食が出来たので

ついでにパチリ。

主人は仕事で帰りが遅く、昼・夜と、職場にある食堂で食事を済ませる為、

いつも娘と二人の夕食になります。

ご飯は、白米と発芽玄米を混ぜたモノ。

一々ご飯を炊くのは面倒なので（・・えっ？専業主婦なんだから、

それぐらいやれって・・？）、私はいつも、ご飯を５合ぐらい一気に炊き、

熱いうちに「ジップロックコンテナ」（？）に詰め、冷凍保存しています。

そして、二人分ずつ小分けにしてあるご飯を、毎回チンして食べるのです☆

なので、今日のご飯もチンしたモノ。

今日のおかずは、野菜と豚肉を切って、生協の「ホイコーローのたれ」で

炒めたモノと、ミネストローネのスープ。

あとは、スープを作ったあとの、残りの「ミックスビーンズ」。（そのまま！）

主人がいないと、どうしても質素＆手抜きになるなぁ・・！

簡単なので、私はよく、ミネストローネやポトフを作ります☆

この「ルクルーゼの鍋」は、１年ぐらい前に買った物。

結構重たいので、到着した時は

　　　　「買って失敗したかな・・？」

と思ったけれど、スープを作ったら、その思いも吹き飛びました！

美味しい！・・・スープの味が全然違う！

それ以来、スープを作る時は、必ずこの鍋です☆★

今度は普通の形の、「ルクルーゼの黒い鍋」が欲しいな♪

おせち料理

今年のお正月も、おせちを作りました☆

・・・と言っても、出来たものを重箱に詰めただけだけど。

ウチの実家も、（おせちというほど大層なモノじゃないけど）、

昔は３１日ともなると、毎年　田作りと煮豆、昆布巻き、なますを作り、

お餅を機械で搗いてたなぁ・・・。

私も結婚して最初の頃は、自分で作ってたんだけど、

病気の治療でそれどころじゃなくなって、出来合いのものを買ってきて食べたら

田作りと昆布巻きなんて、私が作ってたのとまるっきりおんなじ味で、

　　　　「何だ！大変な思いして作ることないじゃん！」

って思ったのよね。

それをきっかけに、生協で買うようになりました☆

便利よ～！

蒲鉾に、煮豆に、田作りに、きんとん。

お煮しめに、ブリの照り焼きに、海老の塩焼き。

う巻きに数の子。

あとは鯛の塩焼き。

去年のお正月は、きんとんを手作りしたんだけど、

娘と私の母が、栃木に住む姉の家に行ってしまい、

食べる人がいなくて、大量に余ってしまったのよね～。

何しろ、どんぶり一杯分ぐらいあったから・・。

それで今回は出来合いのモノにしたんだけど、

やっぱり市販のものは甘い！！

来年からは、きんとんはカットしようかな・・？

お煮しめは、ゴボウやレンコン、椎茸が入ってて、

人参も花形にカットしてあるし、こんにゃくも綱みたいになってる。

味付けは自分でやるようになってるので、３１日はお煮しめを煮て、

味付け済みで、あとは焼くだけのブリの照り焼きを焼き、

海老の塩焼きを作りました☆

これだけやっただけで、

　　　　　「おせち作ってる！」

という気分になるから不思議。

我が家は伊達巻が大っ嫌いで、だ～れも食べないのよね。

それで色々試して、「う巻き」に落ち着きました。

お雑煮の具は、皆さんは何を入れますか？

ウチの実家は、白菜だけなのです。

私はこれが当たり前と思ってたんだけど、主人の同僚に言わせると

「白菜を入れるなんて有り得ない！」らしい。

それで、以前雑誌に小松菜と人参、鶏肉が入ったお雑煮が載っていて、

見た目が良かったので、今年はそれを作ってみました☆

小松菜って、「もち菜」って言うの？

スーパーにそう書いてあって、初めて知った！

・・ってことは、多くの人達が、雑煮にはこの小松菜を入れてるってこと？？

何はともあれ、生協に、雑煮用に小さくカットされた鶏肉が売っていたので

それを購入。（えっ？それぐらい自分で切れって？）

人参を花形に型抜きしたかったけど、引越しのドタバタでどこにいったのか

分からない為、半月切りにして雑煮を作りました☆★

これがすごく美味しかった！！

やっぱり鶏肉からも、おだしが出るからおいしいのね～。

１/１に両親を呼び、おせちと雑煮、大きな鯛の塩焼き

（正確には、塩ふり忘れた。←意味ないじゃん・・。）

を振舞ったら、大絶賛でした♪

写真は撮ってないので、代わりにこちらを・・。

正月三ヶ日も過ぎ、残ったのは煮豆・・。

辛党の我が家は、誰も食べやしない・・。

・・ってことで、卵焼きに混ぜてみました♪

とっても甘い為、味付けはしょうゆのみ。

家族３人で５、６切れ食べたけど、それ以上食べきれず、結局廃棄。

意味無いじゃん・・。

来年からは、煮豆は自分で作ろうかな～。

バナナのコンフィチュール

ずっと前から欲しかった、‘ＤＡＮＳＫのバターウォーマー’。

「とってもカワイイけど、小さいし使い道は・・？」と思い、買えなかったの。

でも「コンフィチュールを作る！！」という大義名分を見つけ、先日購入しました☆

（しか～し！ちょっと小さくて、作りにくかった・・。でも・・でも・・いいんだもん！！）

今年の春、家族で奈良に日帰りでドライブに行った時の事。

奈良公園で、初めて見る‘鹿のフン’に驚いたり、「カナカナ」でお茶したり、

「くるみの木」でランチを食べ、隣接する雑貨屋さんで「バナナのコンフィチュール」と

「キウイのコンフィチュール」を買って帰ったのです。

すっごく美味しかったと共に、「・・・私にも作れるかも？」と思い、早速本屋に走りました。

一応レシピ通りに作ったけど、ちょっと甘いなぁ・・・。だいぶ汁っぽいし・・・。

①バナナ３００ｇは皮をむき、３ｍｍの輪切りにする。

②ボウルに①とグラニュー糖２４０ｇ（私は２００ｇにしたけど、甘かった）、レモン汁１／２個を入れ、よく混ぜる。

③鍋に②を入れ、中火でよくかき混ぜ、アクをとる。

④沸騰し、泡にツヤがでてきたら火を止め、完成！

・・・う～ん、「くるみの木」のとは、ちょっと違うなぁ・・・。

今度は自己流に作ってみよ～っと！！

・・・おおおおっ！！大変な事を発見！！

本を読み返してたら、水１００ｍｌもいる！！　（私入れなかった・・。）

これも加えて作って下さい！！そしたら味も変わるかも☆

簡単朝食☆ハムチーズトースト☆

今日の朝食は「ハムチーズトースト」。

見た目はきれいじゃないけど、簡単にできるのでよく作ります☆

①　食パンにケチャップを塗り、さらにその上から粒マスタードを塗る。

②　①の上に、２枚のハムをずらしてのせる。

③　さらにその上にスライスチーズをのせ、トーストして完成！

簡単で美味しい☆　お試しあれ！！

これは生協便利品。冷凍メロンパンです。

レンジでチンするだけ。冷凍パンは、賞味期限を気にせず、

好きな時に食べれるから便利。

これも同じく、冷凍のミニフランスパン。

たまに切り込みを入れて、ハムやレタスを挟んで食べることもあるけど、

私は単純に、ただ焼いてバターをつけながら食べるのが好き☆

炭水化物はダイエットの敵！！・・・でも、やめられません・・・！／（＾。＾；）

今日の出来事②

大家さん達が帰ったあと、今度は娘の友達が遊びに来た。

あ～ぁっ！ゆっくり寝ることも出来ないのね・・・。（ＴＴ）

取りあえず、今日のおやつを作りました☆

これも生協便利品の１つ。

切ってオーブンで焼くだけのクッキー。いつも冷凍庫に常備しています。

味も、アーモンド・オートミール・ココア・ココナッツの４種類。

焼きあがったら、左の入れ物に入れます☆

２個共、去年の秋に行ったＵＳＪのお土産で、お菓子が入っていた物。

右のは、‘犬のご飯入れ’にも使えるみたいだけど、

ウチはお菓子入れにしています。・・・ちょっと微妙な気分になるけど・・・。

こんな感じ。食べたあと写したから、随分減っています☆

今日のおやつ ☆豆腐ドーナツ☆

我が家はあまり市販のお菓子を買いません。

腹持ちしないので、たくさん買ってきても２、３日で無くなってしまい

不経済だったからです。

そんなわけで、我が家はホットケーキミックスを常備していて、

簡単な「豆腐ドーナツ」をよく作ります。（＾－＾）

①ボウルに、ホットケーキミックス２００ｇと豆腐２００ｇを入れ、

木ベラでまぜる。

②スプーン２本で丸く形を作り、油で揚げる。

③グラニュー糖をまぶしてできあがり！（粉砂糖かシナモンパウダーでもＯＫ！）

１５～２０個出来ますよ！

「いっただきまぁ～す☆」「どうぞ！（＾０＾）」

☆今日の昼食☆ バナナシナモントースト

クドカン脚本の昼ドラ、「我輩は主婦である」・・面白い！

主婦になって８年、昼ドラといえば「新愛の嵐」「真珠夫人」「牡丹と薔薇」、

題名は忘れたけど山本有三の小説「真実一路」が原作になったドラマ、

あと小説「あの道この道」（だったっけ）が原作になったドラマぐらいしか

見てないんだけど（十分か？）、面白～い！！

旦那が家族の為に一生懸命働いているように、主婦だって家族の幸せの為に

毎日頑張っているのだ。

不倫やドロドロ系のドラマで主婦がストレスを解消し満足してるだろう・・なんて、

見くびらないでほしい！

日頃の労に報いる為にも、癒し系の、教養がＵＰするような番組とか、

腹をかかえて笑い

　　　「よ～し、また頑張ろ～！！」

と、さらに家庭が円満になるようなドラマ、期待しています！

どうってこともない今日の昼食なんだけど、バナナシナモントースト、

簡単で美味しいよ☆　

①食パンにバターを塗り②斜めに切ったバナナをのせ

③シナモンシュガーをふりかけ、トーストするだけ！！　

バターを室温に戻すの面倒だから、私は専ら「チューブでバター」を愛用中。

病気治療で買い物が思うように出来なかった三年半ぐらい前から、

生協の個人宅配を利用しています。

便利な物が多いけど、これもそのひとつ。

細切り、皮付き、波型と三種類の切り方の違うポテト。

おかずの付け合せにも、紙コップにいれ、サンドイッチやハンバーガーの

お弁当の時にも、子供のおやつにも大活躍！

レンジで１分プリン♪

一分でプリンが出来る！に惹かれて、村上祥子さんの耐熱ガラスの

プリン容器を買いました！

二個入り（フタ付き）で１５００円と少々お高め。

箱の中には普通の一分プリンと、ショコラ・紅茶・黒ゴマプリンの作り方の

載った小冊子が入っていました。

プリン自体作るのが難しいものじゃないけど、一分っていいよね！

さっそくプレーンのプリンを作って、今日の子供のおやつにしました！

メープルシロップをかけていただきます♪

レンジの機種によって、一分では固まらなかったりするけど、

そのへんは調節！いずれにしても簡単にできて、子供は大喜びでした！

他の種類も作るぞ！！

カスピ海ヨーグルト

２、３年前に姉から種菌を分けてもらい作って食べてたんだけど、１年程前に菌が死んでしまい中断。最近になってスーパーで種菌を買い、また始めました。ＷＥＣＫの１０００ｍｌの瓶で作っています。牛乳１本分が入るので便利。この緑の蓋はもう廃盤で、今はどの店も白い蓋です。絶対緑の方がかわいいと思うけどな～！買いだめしとけばよかった！どこかまだ売っている店をしりませんか？ネットで買えたらいいんだけど・・。

サーターアンダギー

今日からブログ開始！日々の生活を楽しくしてくれるラク家事グッズや、お気に入りの雑貨等を紹介していきたいと思っています。今日は夕方小腹がすいたので、サーターアンダギーを作りました。卵３個を溶いて専用のミックス粉を入れ、木ベラで混ぜて油か溶かしバター大さじ２を入れ、更に混ぜます。あとは丸めて揚げるだけ！紅芋と黒糖味もあるけど、私はプレーンが好き！失敗知らずで誰が作っても同じ味だから、よく手土産にしたり、ラッピングしてお母さん友達にプレゼントしたりします。